Bañar con el caramelo líquido un molde y forrar el fondo y las paredes con el beicon.

Mezclar el pollo picado con el queso rallado, los huevos batidos, el jamón, sal y pimienta.

Mover bien para que se distribuya todo y aplastar con cuidado para que no queden huecos.

Cubrir la superficie con beicon, tapar el molde con papel de aluminio y cocer a 180ºC durante una hora.

Servir frío.

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Contribución: espaciorecetas 05/04/2016 14:06

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No es muy conocido, pero hasta mediados de los años 60, en el pueblo sevillano de Coria del Río, existió una fábrica de caviar que se surtía de los esturiones que vivían en cierta parte del Guadalquivir. Se trataba de un caviar de gran calidad y bastante caro por la poca producción que tenía la fábrica. Pero en 1965 la contaminación acabó con los esturiones del río y con el caviar andaluz.

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