Receta de Pechuga de pollo con uvas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 100 gr de almendras
- 500 gr de arroz
- 1 caldito
- 1 cebolla
- 6 naranjas
- 500 ml de nata liquida
- 4 pechugas de pollo
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 100 gramos de piñones
- 1 lata de uvas
- 1 vaso de vino blanco
Instrucciones
Se limpian y se deshuesan las pechugas y se ponen a macerar con el zumo de las naranjas, los piñones, las almendras y un poquito de la pimienta blanca.
Se deja en maceración durante 24 horas.
Una vez maceradas se fríen en aceite bien caliente.
Se ponen en una cacerola con todos los ingredientes de la maceración.
Se agrega la cebolla finamente picada, el caldito y el vino.
Cuando este casi terminada la cocción se le añade el zumo de la lata de uvas y la nata liquida.
Se sirve adornada con las uvas y se acompañan con un arroz blanco.
Arroz blanco
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Herviremos un vaso de arroz en dos y medio de agua con un poco de sal y un chorrito de aceite durante 20 minutos, una vez hecho lo lavaremos en abundante agua fría sobre un colador.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/10/2012 12:54
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