Cuece las espinacas y escúrrelas.

Corta los tomates secos en tiras muy finas.

Embadurna las pechugas de pavo con mostaza y salpiméntalas. Reparte encima las tiras de tomate, el queso y las espinacas. Envuélvelas formando un rollo.

Calienta una sartén con aceite y cuece los rollos de pechuga de pavo tapados, dándoles la vuelta de vez en cuando. Retíralos y déjalos reposar antes de cortarlos.

Espolvorea la harina en la sartén en la que has dorado el pavo y rehógalo. Añade el romero y el vino, salpiméntalo y cuando espese, retíralo del fuego.

Sirve el rollo cortado en rodajas sobre la salsa de vino blanco.

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Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:06

• Lomo con salsa de almendras
• Lomo a la naranja
• Lomo a la naranja ii
• Chuletitas de cordero en salsa agridulce
• Costillas de cerdo en salsa de miel

Al dente significa “firme al diente”, es decir, que lo que se cueza de esa manera deberá quedar ligeramente cocido en el centro o interior, pero, en ningún caso, blando. En el caso de la pasta, para conseguir este punto, lo mejor es cocerla un minuto menos de lo que se recomienda en el paquete.

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