Receta de Pechuga de pavo rellena de espinacas y queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 2 pechugas de pavo abiertas y aplastadas
- 1 bolsa de espinacas frescas
- 80 gr de queso emmental en lonchas
- 4 cucharadas de mostaza a la antigua
- 8 tomates secos
- 2 vasos de vino blanco
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de romero
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Cuece las espinacas y escúrrelas.
Corta los tomates secos en tiras muy finas.
Embadurna las pechugas de pavo con mostaza y salpiméntalas. Reparte encima las tiras de tomate, el queso y las espinacas. Envuélvelas formando un rollo.
Calienta una sartén con aceite y cuece los rollos de pechuga de pavo tapados, dándoles la vuelta de vez en cuando. Retíralos y déjalos reposar antes de cortarlos.
Espolvorea la harina en la sartén en la que has dorado el pavo y rehógalo. Añade el romero y el vino, salpiméntalo y cuando espese, retíralo del fuego.
Sirve el rollo cortado en rodajas sobre la salsa de vino blanco.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:06
Recetas relacionadas que te pueden interesar