Cortar la carte en 8 filetes finos y sazonarlos.

Colocar 4 rodajas de piña entre los escalopes formando un sándwich.

Picar la chalota y la piña restante y hacerlas con el aceite durante 3 minutos al 100%, añadir el caldo hirviendo y cocer 1 minuto más al 10%.

Cubrir cada sándwich con una loncha de queso, colocarlos en la salsa e introducirlos en el microondas 10 minutos al 100%.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/02/2008 11:04

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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