Receta de Pechugas de pollo escabelladas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos + 3 horas de maceración
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 2 cucharadas de vinagre
- unas hebras de azafrán
- pimienta negra en grano
- sal
Instrucciones
Pelar y picar finamente los dientes de ajo y el perejil.
Poner el picadillo anterior en un recipiente, añadir 2 cucharadas de aceite, el vinagre, media cucharada de pimienta negra en grano, las hebras de azafrán y un poco de sal. Mezclar todo bien.
Verter la mezcla sobre las pechugas y dejar marinar durante 3 horas.
Retirar del adobo, escurrir y asar a la plancha.
Colar el adobo, cocer unos minutos y verterlo sobre las pechugas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:34
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