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Receta de Pechugas de pollo escabelladas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos + 3 horas de maceración
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas
4 dientes de ajo
1 ramita de perejil
2 cucharadas de vinagre
unas hebras de azafrán
pimienta negra en grano
sal
Instrucciones
Pelar y picar finamente los dientes de ajo y el perejil.

Poner el picadillo anterior en un recipiente, añadir 2 cucharadas de aceite, el vinagre, media cucharada de pimienta negra en grano, las hebras de azafrán y un poco de sal. Mezclar todo bien.

Verter la mezcla sobre las pechugas y dejar marinar durante 3 horas.

Retirar del adobo, escurrir y asar a la plancha.

Colar el adobo, cocer unos minutos y verterlo sobre las pechugas.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 30/01/2007 04:34

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