Pelar y picar finamente los dientes de ajo y el perejil.

Poner el picadillo anterior en un recipiente, añadir 2 cucharadas de aceite, el vinagre, media cucharada de pimienta negra en grano, las hebras de azafrán y un poco de sal. Mezclar todo bien.

Verter la mezcla sobre las pechugas y dejar marinar durante 3 horas.

Retirar del adobo, escurrir y asar a la plancha.

Colar el adobo, cocer unos minutos y verterlo sobre las pechugas.

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Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:34

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