Receta de Patatas con salsa brava
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Aperitivo,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 600 gr de patatas
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de aceite
- 1 cucharada de pimentón picante
- aceite, vinagre, sal y pimienta
Instrucciones
Poner a cocer en una olla con agua hirviendo las patatas sin pelar, con una pizca de sal durante 15 minutos y esperar hasta que estén hechas.
Pasar las patatas por agua fría, pelar y trocear en pedazos pequeños. Freír las patatas en abundante aceite, hasta que estén doradas.
Verter en un bol un vaso de aceite, un huevo, el ajo y una pizca de sal y el pimentón picante. A continuación poner un chorreón de vinagre y batir todo bien hasta que la mayonesa solidifique.
Añadir a las patatas la mayonesa.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 14:23
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