Receta de Patatas con níscalos en olla rápida

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de patatas
  • 1/2 kg de níscalos
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 manojo de perejil
  • 8 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta

Instrucciones

Limpiar los níscalos y cortarlos en tiras.

Calentar el aceite en la olla a presión y freír la cebolla y el ajo picados con el perejil picado también.

Añadir los níscalos y las patatas peladas y cortadas en trozos, sazonar y rehogar 10 minutos o hasta que se consuma el agua de vegetación de las setas y se empiecen a dorar las patatas.

Añadir el vino y cubrir las patatas de agua. Tapar y cocer 10 minutos desde que tome presión, apagar el fuego y cuando termine de salir el vapor, abrirla, comprobar el punto y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/11/2012 10:30

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