Receta de Arroz negro con calamares
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 gr. de arroz
- 500 g calamares
- 1/2 kg pescado y marisco al gusto
- 2 bolsas de tinta de calamar
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- 1 lata de tomate natural
- 1 litro de caldo de pescado
Instrucciones
Primero limpia bien los calamares y diluye la tinta en una tacita con un poco de agua y sal.
Saltea los calamares troceados en una cazuela con un poco de aceite durante unos minutos.
Añade la cebolleta y el ajo picados.
Incorporar el tomate troceado natural en dados y rehoga.
Agrega el arroz, remueve unos minutos y pon todo el pescado y el marisco y dejar cocer.
Por último echa el caldo de pescado (doble de la medida de arroz) y la tinta.
Cuece unos 20 minutos. Una vez esté el arroz en su punto, deja reposar fuera del fuego unos minutos y sirve.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2012 12:41
Recetas relacionadas que te pueden interesar