Lavar, cocer las patatas enteras con su piel hasta que estén tiernas, dejarlas enfriar y cortarlas por la mitad. Retirar la pulpa.

En un cazo mezclar la pulpa, los quesos troceados, la leche y un poco de pimienta y triturar con la batidora hasta obtener un puré suave y cremoso.

Rellenar las patatas con esta preparación, espolvorear con un poco de queso rallado y gratinar en el horno unos 5 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 04:19

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