Lavar, cocer las patatas enteras con su piel hasta que estén tiernas, dejarlas enfriar y cortarlas por la mitad. Retirar la pulpa.

En un cazo mezclar la pulpa, los quesos troceados, la leche y un poco de pimienta y triturar con la batidora hasta obtener un puré suave y cremoso.

Rellenar las patatas con esta preparación, espolvorear con un poco de queso rallado y gratinar en el horno unos 5 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 04:19

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Siempre se ha dicho que la zanahoria es buena para la vista, pues bien, no es que comiendo muchas zanahorias Rompetechos se vaya a convertir en un lince, pero sí que es cierto que la zanahoria contiene una importante cantidad de vitamina A y se ha comprobado que la carencia de este nutriente produce una disminución de la visión en la penumbra, llamada nictalopía.

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