Lava los tomates, trocéalos y tritúralos con 2 cucharadas de aceite; condimenta con sal, pimienta y una pizca de azúcar y pásalos por el chino; resérvalos en el frigorífico durante 3 horas.

Corta la cebolla en rodajas; lava el cebollino, sécalo y pícalo.

Distribuye la sopa de tomate en los patos y, antes de servir, añade la cebolla y el cebollino picado y rocíala con el aceite de oliva.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/03/2011 22:45

• Pochas estofadas
• Fabes con almejas
• Rape con patatas picantes
• Bolitas de patata
• Gratinado de patatas y queso

Esta bebida que está tan de moda en estos momentos, no tiene nada que ver con la leche, ya que no procede de ningún animal y por eso, a partir de ahora, sus fabricantes tienen que etiquetarla como “bebida a base de soja”. Se elabora dejando en remojo los granos de soja que, luego, se cuecen y se filtran para obtener un líquido cremoso similar a la leche, pero de sabor diferente.

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