Receta de Fugazza de patata

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de patatas
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de aceite
  • 3 cebollas
  • 200 gr de queso parmesano rallado
  • orégano, pimienta y sal

Instrucciones

Hacer puré con todas las patatas y agregar los huevos batidos.

Untar con aceite una placa para horno y colocar y extender el puré sobre ésta. Cocinar 20 minutos a 180º.

Cortar en rodajas finas las cebollas, freírlas con dos cucharadas de aceite, cuando estén tiernas condimentarlas con sal, pimienta y orégano.

Acomodar las cebollas sobre el puré, espolvorear con el queso parmesano rallado y gratinar unos minutos en el horno.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/07/2005 04:36

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