Lava y corta las patatas en rodajas finas; corta el beicon en dados pequeños.

Dora el beicon en una sartén con un poco de aceite; retíralo, agrega las rodajas de patata y sofríelas durante 4 minutos.

Vierte la cerveza y déjala reducir durante 3 minutos a fuego vivo; añade el caldo, salpiméntalo y cuécelo durante 10 minutos.

Incorpora el beicon y cuécelo durante 3 minutos más.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/03/2011 17:27

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Los expertos gastrónomos no sólo recomiendan comer con pan, sino combinar cada planto con la variedad de pan que mejor le va. A saber: colines y tostaditas para los aperitivos; panes dulces de trigo o maíz para el paté; panes de trigo ligeros, tipo torta de aceite u hogazas rústicas de miga hueca para los embutidos y los quesos; para los guisos, panes de miga dura como la chapata; para acompañar las verduras, panes integrales; tortas de aceite o bollas gallegas para las carnes; panes esponjosos para los pescados; y de miga blanda para los desayunos.

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