Poner los garbanzos en remojo con agua y poquito de sal durante toda la noche.

Pelar y picar la cebolla; pelar y cortar los ajos en láminas; limpiar y trocear las setas.

Cocer los garbanzos en el caldo aproximadamente 30 minutos; salpimentar.

Cuando empiece a dorarse agregar las setas y saltearlas durante unos minutos sin parar de remover.

Mezclar el sofrito con los garbanzos, rectificar de sal y pimienta y proseguir con la cocción 15 minutos más.

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Contribución: espaciorecetas 05/11/2006 14:19

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