Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas y picar la cebolla.

Rehogar la cebolla y la zanahoria durante un par de minutos en una olla con un poco de aceite.

Agregar el caldo de pollo y la leche y cocer durante 10 minutos a fuego medio alto y tapado.

Añadir las lonches de queso, triturar con la batidora y sazonar la crema con sal, pimienta y nuez moscada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/02/2008 11:02

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Esta leyendo de que la costra del pan engorda más que la miga tiene cierta base científica. Aunque ambas partes de la barra o de la hogaza están compuestas por los mismos elementos, lo cierto es que la corteza está tostada, es decir, está más seca y, por lo tanto tiene menos agua. Por eso a igual peso, la corteza tiene más calorías que la miga.

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