Triturar los garbanzos con el aceite y el limón; añadir los cominos, un poco de sal y de pimienta y mezclar.

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Contribución: espaciorecetas 27/10/2007 22:17

• Knedlik de patata
• Vichysooise
• Garbanzos fritos con gambas
• Pote asturiano
• Sopa de pan y cebolla

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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