Cocer la calabaza y triturar.

Poner la calabaza cocida en un bol, añadir el azúcar, tamizar la harina y la levadura e incorporar con movimientos suaves y envolventes.

Incorporar una pizca de sal y las almendras molidas. Mezclar suavemente.

Untar el molde con mantequilla. Verter la masa y hornear a 180ºC unos 30 minutos.

Dejar enfriar y espolvorear azúcar glas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/05/2016 13:46

• Bizcocho de yogurt
• Café turco
• Natillas de frambuesa
• Semifrío de piña
• Naranjas rellenas

El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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