Poner a cocer los tallarines en abundante agua hirviendo con sal.

Picar el jamón y el tocino en tiras. Freirlos a fuego suave en su propia manteca, agregar salsa blanca y mezcle bien.

En una fuente para horno enmantequillada, disponer una capa de tallarines, salsa blanca, láminas de queso, hasta terminar con los ingredientes.

Espolvorear pan rallado, queso rallado y poner pequeñas bolitas de mantequilla. Llevar al horno caliente para dorar.

Servir inmediatamente.

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Contribución: espaciorecetas 08/03/2008 18:10

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• Espaguetis negros con gambas
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• Sopas de pan al horno
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Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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