Receta de Linguini al huevo con salsa de tinta de calamar
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de linguini
- 4 calamares
- 2 bolsas de tinta
- 16 gambas
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cucharadita de perejil
- aceite
- sal y pimienta
Instrucciones
Corta los calamares en tiras; pela y pica la cebolla y los tomates.
Sofríe los calamares y la cebolla con aciete hasta que se evapore el agua; vierte el vino y cuéceloun par de minutos; agrega los tomates, el prejil, la tinta de calamar, sal y pimienta y continúa la cocción 10 minutos más.
Cuece y piela las gambas; resérvalas.
Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al "dente"; escúrrela, mézclala con la salsa y añade las gambas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 13:43
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