Corta los calamares en tiras; pela y pica la cebolla y los tomates.

Sofríe los calamares y la cebolla con aciete hasta que se evapore el agua; vierte el vino y cuéceloun par de minutos; agrega los tomates, el prejil, la tinta de calamar, sal y pimienta y continúa la cocción 10 minutos más.

Cuece y piela las gambas; resérvalas.

Hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al "dente"; escúrrela, mézclala con la salsa y añade las gambas.

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Contribución: espaciorecetas 10/03/2011 13:43

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Los poderes de la sal contra el maligno son de sobras conocidos. Si se cae un poco hay que coger un pellizco con la mano derecha y lanzarlo por encima del hombro izquierdo. En Hungría, se tira sal en el umbral de una casa nueva para proteger a sus inquilinos del demonio y, en gran parte de Centroeuropa, se rocían semillas de mostaza sobre el techo de las casas para mantener a los vampiros bien alejados.

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