Receta de Pastel de plátano

Pastel de plátano

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 plátanos pelados
  • 1 cucharada de brandy
  • 125 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar
  • 4 huevos

Instrucciones

Precalentar el horno a 180ºC.

Pelar los plátanos, ponerlos en un cazo y agregar tres cucharadas de agua y el brandy. Cuando rompa a hervir, apagar el fuego y aplastar los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré fino.

Mezclar el puré de plátano y el azúcar avainillado con la harina y la levadura tamizada.

Batir la mantequilla con el azúcar, agregar los huevos y seguir batiendo hasta obtener un compuesto espumoso y blanquecino.

Incorporar a la mezcla del plátano y verterlo en un molde de plum-cake previamente engrasado. Cocerlo en el horno durante 45 minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:30

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Miedo a probar algo nuevo

El miedo a probar un alimento que jamás se había catado antes recibe el nombre de “neofobia gustativa” y es una reacción natural que los animales desarrollan para evitar comer algo que pueda envenenarles. Se ha demostrado que, en los humanos, este reflejo surge con la edad, por lo que muchas personas mayores se niegan a probar alimentos nuevos.

Más curiosidades [+]