Precalentar el horno a 150º.

Separar las yemas de las claras; en un bol, batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa, añadir la levadura y la harina lentamente.

Batir las claras a punto de nieve, agregarlas, junto con el azúcar glas, a la masa y mézclar con cuidado sin remover en exceso.

Poner la mezcla en la manga pastelera con la boquilla ancha y rellenar rectángulos de papel de barba, previamente engrasados con aceite, espolvorear azúcar glas y hornear 30 minutos o hasta que estén dorados.

Dejar enfriar los bizcochos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/01/2007 15:18

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