Receta de Cupcakes de zanahoria y queso
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 3 huevos
- 125 gr de azúcar
- 100 gr de zanahoria escaldada
- 150 gr de almendra molida
- 4 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Para la decoración
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- 200 ml de queso crema
- 100 gr de mantequilla en pomada
- 100 gr de azúcar glas
- fideos de chocolate o de caramelo
Instrucciones
Batir los huevos en la batidora eléctrica de varillas con el azúcar hasta que estén muy espumosos.
Añadir la harina tamizada y previamente mezclada con la levadura. Integrar poco a poco con movimientos envolventes.
Añadir las almendras con movimientos envolventes y por último la zanahoria rallada, siempre con suavidad.
Hornear a 180ºC unos 20 minutos.
Poner a temperatura ambiente la mantequilla y el queso crema, mezclar con las varillas la mantequilla, el queso y el azúcar glas y con una manga pastelera decorar las cupcakes.
Espolvorear por encima los fideos de chocolate o de colores.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/10/2014 15:44
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