Cocer la leche con el azúcar con el azúcar, la corteza de limón y la rama de canela durante 10 minutos, colar y dejar enfriar.

Poner en el congelador. Cuando esta casi helada, se añaden las claras batidas a punto de nieve, dejar helar por completo.

Llenar las copas o vasos grandes y espolvorear con la canela molida.

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Contribución: espaciorecetas 01/09/2007 06:15

• Pudín de naranja
• Tarta de limón y requesón
• Copa de yogurt con fresas
• Crema de limón
• Hojaldres de plátano y chocolate

Aunque son muchos los países que se quieren apropiar del invento del yogur, lo cierto es que no se sabe de dónde procede este derivado lácteo, cuya receta es casi tan antigua como el hombre. Los expertos creen que nació en alguna zona de Asia y luego se extendió por Europa a través de Turquía y de Bulgaria. De hecho, su nombre deriva del término búlgaro “jaurt”.

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