Con la batidora de vaso.

Ponemos los huevos, el azúcar, las mandarinas (una pelada y otra con piel) troceadas y batimos.

Añadimos el yogur y volvemos a batir. Ponemos el aceite y batimos hasta que se integre.

Mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos poco a poco, sin dejar de batir tamizándola con un colador.

Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos unos 40 minutos.

Para la cobertura, exprimir una mandarina y añadir azúcar glass al zumo, removiendo con unas varillas, hasta que espesó y tenga la consistencia de una glasa. Poner encima del bizcocho.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2012 15:27

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