Poner a cocer las patatas en agua con un poco de sal.

Sobre una fuete echar un chorrito de aceite. Aplastar las patatas cocidas haciendo una base.

Freir la carne picada con ajo, cebolla y tomate.

Este relleno se reparte sobre la capa que se ha hecho con la patata y se cubre con el queso rallado.

Gratinar al horno durante 15 minutos.

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Contribución: espaciorecetas 29/07/2005 04:25

• Pastel de carne en salsa de tomate
• Lomo de cerdo con jamón y verduritas
• Chuletas de cerdo al curry con cacahuetes
• Pollo al horno
• Pollo con salsa de queso de cabra

Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.

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