Estofar tapados las cebolla y el calabacín cortados en lonchas finas, a fuego muy flojo (15 minutos).

Cuando esté todo tierno, dejar que se consuma el agua que habrán soltado, cuidando de que no tome color.

Batir los huevos en la batidora con el queso y la leche, hasta obtener una mezcla uniforme. Juntarla con el calabacín y la cebolla, y sazonar con sal y pimienta. Engrasar un molde redondo de 26 cm. y llenar con la preparación.

Cocer al horno 40 minutos, desmoldar y servir.

Si se desea se puede hacer una salsa de pimientos.

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Contribución: espaciorecetas 28/04/2007 15:20

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Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

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