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Receta de Pastel de calabacín
| Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Primer plato
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 kg de calabacín
1/2 kg de cebollas
4 cucharadas de aceite
1 tarrina de queso cremoso
2 vasos de leche
8 huevos
sal y pimienta
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Instrucciones
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Estofar tapados las cebolla y el calabacín cortados en lonchas finas, a fuego muy flojo (15 minutos).
Cuando esté todo tierno, dejar que se consuma el agua que habrán soltado, cuidando de que no tome color.
Batir los huevos en la batidora con el queso y la leche, hasta obtener una mezcla uniforme. Juntarla con el calabacín y la cebolla, y sazonar con sal y pimienta. Engrasar un molde redondo de 26 cm. y llenar con la preparación.
Cocer al horno 40 minutos, desmoldar y servir.
Si se desea se puede hacer una salsa de pimientos. |
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 28/04/2007 15:20
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