Precalentar el horno a 180ºC.

Forrar un molde con la pasta brisa. Meterlo en el horno hasta que se haga el hojaldre.

Batir las yemas con el azúcar. Añadir la leche caliente, remover continuamente.

Añadir la maizena disuelta en un poco de agua fría y cocer al baño María hasta que la crema espese.

Retirar del fuego y añadir el chocolate fundido, las rayaduras de naranja y la gelatina disuelta en un poco de agua, junto a las claras montadas.

Se corta el plátano en rodajas muy finas, se ponen en la base, y encima se vierte la crema.

Se adorna con rayaduras de chocolate.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2005 04:50

• Queso al chocolate
• Mousse de plátano
• Tarta de tortitas con chocolate
• Coulant de chocolate negro
• Dulce de membrillo

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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