Receta de Guisantes lorraine
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de guisantes congelados
- 1 cebolla mediana
- 6 cucharadas de aceite
- 50 gr de jamón york
- 2 huevos
- ¼ litro de agua
- ¼ litro de leche
- 50 gr de queso rallado
- sal
Instrucciones
Rehogar la cebolla picada en el aceite con la cacerola tapada, sin que llegue a tomar color (5 minutos tapado, en el microondas).
Saltear encima el jamón en dados y añadir el agua.
Cuando empiece a hervir, añadir los guisantes, sazonar y cocer lentamente hasta que estén tiernos (se deben quedar sin caldo) y colocarlos en una fuente de horno ligeramente engrasada.
Batir los huevos. Añadir los huevos, la leche y el queso, sazonar y verter sobre los guisantes. Introducir la fuente en el horno a 180ºC, hasta que se cuajen los huevos formando una costra ligera y dorada.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/02/2012 13:40
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