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Receta de Pasta de espinacas con salmón y gambas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
500 gr de tallarines de espinacas
200 gr de salmón fresco
200 gr de gambas
3 ajos
aceite de oliva
Instrucciones
Cocer la pasta en agua con sal y una gota de aceite hasta que esté ?al dente?. Escurrir y mezclar con un poquito de aceite para evitar que se peguen los tallarines.

Mientras se cuece la pasta, hacer el salmón en la sartén. Para un efecto más decorativo cortar en dados el salmón.

En una sartén con aceite de oliva freír el ajo acompañado de una guindilla roja. Cuando estén dorados los ajos, retirar la guindilla y echar las gambas a la sartén.

Una vez fritas, retirar las gambas y aprovechar el aceite para calentar la pasta, aprovechando su sabor a ajo y gambas.

Finalmente montamos el plato. Primero la pasta y el salmón, después las gambas, el ajo y un poco de perejil.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 15/08/2007 07:41

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