Cocer la pasta en agua con sal y una gota de aceite hasta que esté ?al dente?. Escurrir y mezclar con un poquito de aceite para evitar que se peguen los tallarines.

Mientras se cuece la pasta, hacer el salmón en la sartén. Para un efecto más decorativo cortar en dados el salmón.

En una sartén con aceite de oliva freír el ajo acompañado de una guindilla roja. Cuando estén dorados los ajos, retirar la guindilla y echar las gambas a la sartén.

Una vez fritas, retirar las gambas y aprovechar el aceite para calentar la pasta, aprovechando su sabor a ajo y gambas.

Finalmente montamos el plato. Primero la pasta y el salmón, después las gambas, el ajo y un poco de perejil.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/08/2007 07:41

• Arroz negro con calamares
• Arroz con langosta
• Pasta con espárragos
• Pasta con berberechos
• Espaguetis a la marinera

Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford, en California, acaba de demostrar que el ajo, ni crudo ni en las perlas que se venden en tiendas de dietética, reduce de manera significativa el colesterol conocido como “malo”.

Más curiosidades [+]