Cocer la pasta según indique el fabricante.

Mientras, picar muy fino las anchoas y los dientes de ajo.

En una sartén con el aceite y la mantequilla rehogar las anchoas y el ajo.

Añadir el tomate triturado, la sal y el azúcar, añadir las aceituras partidas en dos y cocer durante 10 minutos.

Escurrir la pasta cuando esté cocida y mezclar con la salsa de aceitunas y anchoas.

Espolvorear queso parmesano rallado, mezclar y servir.

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Contribución: espaciorecetas 14/01/2007 15:13

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