Cortar la parte blanca de los puerros en discos y el calabacín en medias rodajas.

Hervirlos en agua con sal durante 5 minutos; escurrirlo y reservarlo.

Sazonar el salmón con sal y pimienta y rociarlo con zumo de limón.

Cortar cuatro rectángulos grandes de papel de aluminio y colocar en cada uno de ellos dos cucharadas de verduras aliñadas con aceite; disponer encima las rodajas de salmón y cubrirlas con el resto de verduras.

Envolver perfectamente las rodajas y cocerlas en el horno, previamente calentado, durante 10 minutos aproximadamente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/10/2006 16:28

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Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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