Pasar por harina los lomos de bacalao y freírlos vuelta y vuelta, sin que lleguen a dorar mucho. Separar y reservar.

En una sartén pochar la cebolla y el pimiento verde cortado en tiras.

Dejar hacerse hasta que ablande, añadir la salsa de tomate.

Más tarde añadir el vino blanco si se ve que se reduce mucho la salsa.

Poner los lomos en una fuente refractaria cubrir con esta salsa y poner al horno unos 20 minutos más o menos.

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Contribución: espaciorecetas 27/06/2012 12:17

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• Hojaldres de champiñón y langostinos

Aunque donde de verdad proliferan es en Estados Unidos, ya están llegando a nuestro país los primeros bares en los que la única bebida que si sirve es el agua. En Nueva York, un establecimiento llamado vía Genova ofrece 33 tipos de aguas procedentes de 15 países. Sus dueños justifican los astronómicos precios que alcanzan las botellas –que oscilan entre os 4 y los 55 dólares- incluyendo en la carta información detallada del origen y la composición de cada producto.

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