Cortar la parte blanca de los puerros en discos y el calabacín en medias rodajas.

Hervirlos en agua con sal durante 5 minutos; escurrirlo y reservarlo.

Sazonar el salmón con sal y pimienta y rociarlo con zumo de limón.

Cortar cuatro rectángulos grandes de papel de aluminio y colocar en cada uno de ellos dos cucharadas de verduras aliñadas con aceite; disponer encima las rodajas de salmón y cubrirlas con el resto de verduras.

Envolver perfectamente las rodajas y cocerlas en el horno, previamente calentado, durante 10 minutos aproximadamente.

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Contribución: espaciorecetas 08/10/2006 16:28

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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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