Pelar y picar la cebolla y las gambas.

Añadir el huevo batido, mezclar y sazonar.

Rellenar los lenguados con la mezcla de gambas, ponerlos en una fuente, repartir encima trocitos de mantequilla, asar en el horno 20 minutos y rociar con el vino blanco.

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Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 14:40

• Pastel de salmón y aguacate
• Emperador a la crema de mostaza
• Hojaldres de champiñón y langostinos
• Pescado a la naranja
• Atún escabechado

Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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