Pelar y cortar los calabacines en pequeños dados y dejarlos rehogar en una sartén con 3 cucharadas de aceite.

Aparte, batir los huevos con sal y pimienta, añadir las gambas crudas y el calabacín bien escurrido.

En una sartén antiadherente pequeña verter una cuarta parte de la mezcla y cuajar una tortilla, dejándola jugosa por dentro.

Terminar las cuatro tortillas y servir.

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Contribución: espaciorecetas 04/08/2005 05:46

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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