Receta de Muslos de pollo al cava
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 12 muslos de pollo
- 250 gr. de cebollitas francesas
- 150 gr. de tocino salado
- 150 gr. de champiñones
- 100 gr. de harina
- 2 dl. de aceite de oliva
- 1/4 litro de caldo de pollo
- 1 dl. de nata líquida
- 1/2 litro de cava brut (seco)
- sal y pimienta
Instrucciones
Salpimentar y enharinar los muslitos e irlos sofriendo en una cazuela con un poco de aceite.
Cuando ya estén, quitar casi todo el aceite y freír a la vez el tocino salado cortado a dados, junto con las cebollitas.
Dejarlo cocer 10 minutos. Añadir el cava y los champiñones.
Una vez que se haya reducido el cava, agregamos el caldo de pollo y lo dejamos cocer a fuego lento.
Un poco antes de acabar la cocción, añadir la nata líquida, previamente hervida, justo para espesar la salsa.
Servir los muslitos cubiertos con la salsa, y los champiñones y las cebollitas como guarnición.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/07/2012 13:57
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