Receta de Muslos de pollo al cava

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 12 muslos de pollo
  • 250 gr. de cebollitas francesas
  • 150 gr. de tocino salado
  • 150 gr. de champiñones
  • 100 gr. de harina
  • 2 dl. de aceite de oliva
  • 1/4 litro de caldo de pollo
  • 1 dl. de nata líquida
  • 1/2 litro de cava brut (seco)
  • sal y pimienta

Instrucciones

Salpimentar y enharinar los muslitos e irlos sofriendo en una cazuela con un poco de aceite.

Cuando ya estén, quitar casi todo el aceite y freír a la vez el tocino salado cortado a dados, junto con las cebollitas.

Dejarlo cocer 10 minutos. Añadir el cava y los champiñones.

Una vez que se haya reducido el cava, agregamos el caldo de pollo y lo dejamos cocer a fuego lento.

Un poco antes de acabar la cocción, añadir la nata líquida, previamente hervida, justo para espesar la salsa.

Servir los muslitos cubiertos con la salsa, y los champiñones y las cebollitas como guarnición.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/07/2012 13:57

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Leyendas del café

Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

Más curiosidades [+]