Precalentar el horno a 180ºC.

Pon en remojo las rebanadas de pan en la leche.

Mezcla la carne con el beicon picado. Añade las hierbas, sal, pimienta, los ajos y la cebolla muy picada, la mostaza, el pan escurrido y el brandy y trabaja la masa durante unos minutos para que se mezcle bien.

Vierte la mezcla anterior en un molde, tápalo y hornea unos 40 minutos. Retira el papel de aluminio y cuécelo unos 10 minutos más.

Sirve la carne con la salsa de tomate.

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Contribución: espaciorecetas 09/10/2013 16:15

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En el 2004, ayudándose de un aparato que fue bautizado como “nariz electrónica” y 19 degustadores humanos, un equipo de científicos de la Universidad de Cranfield, Londres, buscar los quesos más odoríferos del mundo. El ganador fue el Vieux Bologne de vaca, lavado con cerveza y con una maduración de 8 semanas. Le siguieron el Pont I´Eveque con leche de vaca y con una curación de dos meses y el Camembert de Normandía. Curiosamente, no había ningún queso español entre los más olorosos, así que todos los que hayan viajado en coche con un Cabrales, ya saben que pudo haber sido peor.

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