Receta de Guiso de verduras con carne

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 35 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de carne magra de ternera picada
  • 1 cebolla
  • 1 bote de tomates enteros en conserva
  • 200 gr de brócoli
  • 20 gr de coliflor
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • una taza de maiz en grano
  • 300 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Instrucciones

Pela y pica la cebolla; tritura los tomates; lava el brócoli y la coliflor y sepáralos en ramilletes; pela y corta las zanahorias en tiras; monda las patats y córtalas en dados.

Salpimienta la carne y dórala en aceite junto a la cebolla a fuego medio; retírala y resérvala.

En ese mismo aceite, dora las patatas; añade la carne, las verduras y el agua; déjalo cocer 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Añade el maíz; rectifica de sal y cuece 5 minutos.

Información Nutritiva

Caloráis por ración: 400 kcalorias

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/02/2011 11:39

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