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Receta de Carne de ternera en salsa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de carne de ternera, cortada en tacos de unos 2 centrímetros
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vino de Jerez
1 vaso de aceite de oliva
1 vaso de tomate natural triturado
sal, pimienta y nuez moscada
Instrucciones
Poner una cazuela al fuego con el aceite y cuando esté caliente, se echa la carne y se rehoga durante 10 minutos.

Echar la cebolla, previamente picada y los dientes de ajo, finamente picados. Mezclar todo y dejar rehogar otros diez minutos.

Echar el tomate, el laurel, el vino, un vaso de agua y un poquito de nuez moscada. Dejar hervir a fuego lento durante 40 minutos. Vigilar que no se quede seco, si hace falta se puede ir añadiendo poco a poco agua caliente.

Cuando la carne esté hecha, añadir sal y pimienta y dejar hervir otros 10 minutos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 05/08/2005 05:00

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