Receta de Chuletitas de cordero en salsa agridulce

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 16 chuletitas de cordero
  • 100 gr de brotes de soja
  • 50 gr de brotes de cebolla
  • 50 gr de zanahoria en juliana
  • 1/2 vaso de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 limón
  • aceite virgen extra
  • romero
  • sal

Instrucciones

Limpiar bien las chuletas retirando la grasilla y ponerlas a mecerar durante 20 minutos en una bandeja con aceite y romero picado.

Para la salsa agridulce, poner a calentar la salsa de soja, la miel, el vinagre, una cucharadad de mostaza y el zumo de 1 limón.

Remover y dejar reducir la salsa.

Calentar bien la plancha y colocar las chuletitas después de salpimentarlas.

Para la ensalada de brotes, colocar los brotes de soja, de cebolla y la zanahoria en un cuenco y aliñar con aceite, vinagre y sal.

Servir las chuletitas con la ensalada y la salsa agridulce.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/01/2007 04:35

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