Limpiar bien las chuletas retirando la grasilla y ponerlas a mecerar durante 20 minutos en una bandeja con aceite y romero picado.

Para la salsa agridulce, poner a calentar la salsa de soja, la miel, el vinagre, una cucharadad de mostaza y el zumo de 1 limón.

Remover y dejar reducir la salsa.

Calentar bien la plancha y colocar las chuletitas después de salpimentarlas.

Para la ensalada de brotes, colocar los brotes de soja, de cebolla y la zanahoria en un cuenco y aliñar con aceite, vinagre y sal.

Servir las chuletitas con la ensalada y la salsa agridulce.

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Contribución: espaciorecetas 02/01/2007 04:35

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El director de cine Emir Kusturica ha abierto una pequeña fábrica de zumos de fruta en Drvengrand, Bosnia, un pueblo que fue creado como decorado para uno de sus films: “La vida es un milagro”. Los zumos, que se elaborarán con fruta procedente de cultivos orgánicos o ecológicos, llevarán nombres como Ernesto “Che” Guevara, para el zumo de frambuesa; Fidel Castro, para el de mora, o Josip Briz Tito, para el de arándano. El propio Kusturica dará nombre al zumo de fresa y ha anunciado que otros personajes, como Sadam Husein o Maradona, también tendrán sus zumos personalizados.

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