Poner el pan en un poco de agua hasta que se esponje bien.

Asar el tomate en el microondas unos 5 minutos.

Mezclar el ajo, el pan, el tomate sin piel, el pimentón, la cayena, los cominos, el vinagre, el aceite y la sal, batir hasta que esté todo integrado y quede una fina salsa.

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Contribución: espaciorecetas 21/07/2020 08:58

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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