Pelar y cortar las patatas en rodajas y la cebolla y los ajos en juliana.

Poner una cazuela en el fuego, incorporar el caldo de pescaso, el vino, las patatas, la cebolla, un diente de ajo, el perejil picado y la sal; mantenerlo a fuego suave durante 15 minutos.

Añadir los guisantes y las rodajas de merluza y cocer 6 minutos más.

En otra sartén, dorar los ajos restantes, retirar la sartén del fuego y agregar el pimentón.

Servir la merluza acompañada de las patatas, los guisantes y el sofrito de ajo y pimentón.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 04:01

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