Receta de Merluza con guisantes
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 rodajas de merluza gruesas
- 4 patatas
- aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 cebolla
- 1 taza de guisantes
- 3 vasos de caldo de pescado
- 1/2 vaso de vino blanco
Instrucciones
Pelar y cortar las patatas en rodajas y la cebolla y los ajos en juliana.
Poner una cazuela en el fuego, incorporar el caldo de pescaso, el vino, las patatas, la cebolla, un diente de ajo, el perejil picado y la sal; mantenerlo a fuego suave durante 15 minutos.
Añadir los guisantes y las rodajas de merluza y cocer 6 minutos más.
En otra sartén, dorar los ajos restantes, retirar la sartén del fuego y agregar el pimentón.
Servir la merluza acompañada de las patatas, los guisantes y el sofrito de ajo y pimentón.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 04:01
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