Preparar un puré de patatas con 1/4 l de leche, la mantequilla y una cucharadita de sal.

Freír los ajos en el aceite, a fuego muy suave, hasta que estén ligeramente dorados.

Hervir el bacalao en trozos regulares en un poco de agua; escurrirlos y desmenuzarlo retirando pieles y espinas.

Pasar por la batidora el bacalao con los ajos, las yemas y la nata y mezclarlo con el puré de patata.

Colocarlo en una fuente de horno y gratinarlo unos minutos a horno fuerte.

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Contribución: espaciorecetas 09/10/2006 16:40

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