Limpiar los mejillones, quitándoles las barbas y rascándoles las adherencias

Poner en una cacerola y añadir la cebolla picada finita, el diente de ajo y el perejil, también picados el zumo del limón y el aceite.

Poner la cacerola al fuego en el mínimo y remover de vez en cuando para que se vayan abriendo. Cuando estén se pueden comer directamente de su valva cogiendo un poco del caldo que se habrá formado para sazonarlos.

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Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 07:56

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