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Receta de Lomo de merluza a la sidra

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil

Ingredientes
8 lomos de merluza
2 cebollas
2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de sidra
1 cucharada sopera de tomate triturado
aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Salpimentar la merluza y ponerla en el horno previamente calentado durante 10 minutos a 180º.

Mientras pochar la cebola y el ajo picado en un poco de aceite.

Cuando esté pochada, añadir el vino, la sidra y el tomate. Dejar a fuego medio hasta que reduzca un poco y pasar por la batidora.

Sacar la merluza del horno y cubrir con la salsa.
Servir inmediatamente.

Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 30/03/2006 05:53

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