Limpiar bien las setas y cortarlas en láminas muy finas.

Ponerlas en una cazuela de barro jnto con el aceite y el ajo y dejar cocer en el horno durante 3 minutos.

Aparte, cocer "al dente" los macarrones en abundante agua salada. Escurrilos y ponerlos en una fuente de servir.

Condimentar los macarrones con las setas, el queso y la pimienta y quedaran listos para servir a la mesa.

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Contribución: espaciorecetas 03/03/2008 11:50

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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