Receta de Pollo al curry con pasta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 filetes de pollo
- 300 gr de pasta de colores tipo caracoles, espirales, lazitos, etc
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de curry
- harina
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- sal, pimienta y perejil
Instrucciones
En una sartén con aceite, pochar las cebollas y las zanahorias picadas en trozos pequeños, con un poco de sal.
Cortar las pechugas de pollo en dados y salpimentar.
Dorar en una sartén con un poco aceite.
Añadir a la verdura pochada.
En la sartén de freir el pollo, añadir un poco de aceite, dos cucharadas de harina, una de curry y mezclar bien. Añadir el vino blanco y dejar que se mezclen.
Añade la salsa al pollo y cocinar durante 15 minutos a fuego suave.
Cocer la pasta según indique el fabricante.
Escurrir y saltear con la pasta en una sartén con un chorro de aceite y ajo picado.
Incorporar el pollo con la salsa a la pasta, mezclar y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 03:30
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