Receta de Pollo al curry con pasta

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves, Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 filetes de pollo
  • 300 gr de pasta de colores tipo caracoles, espirales, lazitos, etc
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de curry
  • harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal, pimienta y perejil

Instrucciones

En una sartén con aceite, pochar las cebollas y las zanahorias picadas en trozos pequeños, con un poco de sal.

Cortar las pechugas de pollo en dados y salpimentar.

Dorar en una sartén con un poco aceite.

Añadir a la verdura pochada.

En la sartén de freir el pollo, añadir un poco de aceite, dos cucharadas de harina, una de curry y mezclar bien. Añadir el vino blanco y dejar que se mezclen.

Añade la salsa al pollo y cocinar durante 15 minutos a fuego suave.

Cocer la pasta según indique el fabricante.

Escurrir y saltear con la pasta en una sartén con un chorro de aceite y ajo picado.

Incorporar el pollo con la salsa a la pasta, mezclar y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 13/11/2006 03:30

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