Receta de Paella de pollo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 350 gr. de arroz
  • 1 pollo cortado en trozos
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 tomate
  • 3 dientes de ajos
  • 100 gr. de judías verdes
  • 1 cucharadita de pimentón en polvo
  • azafrán
  • sal

Instrucciones

Sazonar el pollo.

Picar los ajos y triturar el tomate, lavar y picar las judías. Poner el aceite a calentar en la paellera, echar el pollo y freír a fuego suave durante 5 minutos, añadir el tomate, los ajos, judías y pimentón, remover y dejar cocer durante 10 minutos, pasado este tiempo, verter 1 litro de agua caliente y el azafrán, rectificar la sazón y cocer durante 20 minutos, añadir entonces el arroz y contar 20 minutos, reduciendo el fuego a media cocción, si el arroz se seca demasiado añadir un poco de agua caliente.

Retirar la paellera del fuego y dejar reposar.

unos minutos antes de servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/07/2012 14:56

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