Receta de Paella de pollo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 350 gr. de arroz
- 1 pollo cortado en trozos
- 6 cucharadas de aceite
- 1 tomate
- 3 dientes de ajos
- 100 gr. de judías verdes
- 1 cucharadita de pimentón en polvo
- azafrán
- sal
Instrucciones
Sazonar el pollo.
Picar los ajos y triturar el tomate, lavar y picar las judías. Poner el aceite a calentar en la paellera, echar el pollo y freír a fuego suave durante 5 minutos, añadir el tomate, los ajos, judías y pimentón, remover y dejar cocer durante 10 minutos, pasado este tiempo, verter 1 litro de agua caliente y el azafrán, rectificar la sazón y cocer durante 20 minutos, añadir entonces el arroz y contar 20 minutos, reduciendo el fuego a media cocción, si el arroz se seca demasiado añadir un poco de agua caliente.
Retirar la paellera del fuego y dejar reposar.
unos minutos antes de servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 05/07/2012 14:56
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