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Receta de Paella de pollo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
350 gr. de arroz
1 pollo cortado en trozos
6 cucharadas de aceite
1 tomate
3 dientes de ajos
100 gr. de judías verdes
1 cucharadita de pimentón en polvo
azafrán
sal
Instrucciones
Sazonar el pollo.

Picar los ajos y triturar el tomate, lavar y picar las judías. Poner el aceite a calentar en la paellera, echar el pollo y freír a fuego suave durante 5 minutos, añadir el tomate, los ajos, judías y pimentón, remover y dejar cocer durante 10 minutos, pasado este tiempo, verter 1 litro de agua caliente y el azafrán, rectificar la sazón y cocer durante 20 minutos, añadir entonces el arroz y contar 20 minutos, reduciendo el fuego a media cocción, si el arroz se seca demasiado añadir un poco de agua caliente.

Retirar la paellera del fuego y dejar reposar.
unos minutos antes de servir.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 05/07/2012 14:56

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