Desalar la anchoas, quitar las espinas y córtalas en trozos grandes.

Sofreír en una cazuela ancha con los ajos picados. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir el tomate troceado. Cocer unos quince minutos a fuego lento. Antes de retirar del fuego, añadir pimienta al gusto. Aparte, cocer la pasta “al dente”.

Escurrirla, verter los espaguetis dentro de la salsa y mezclar para que coja el sabor.

Pasar a una fuente y servir con abundante perejil picado por encima.

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Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:36

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Según una leyenda, la historia del café comenzó en África, hace miles de años, cuando un pastor llamado Kaldi notó muy nerviosas a sus ovejas. Los animales se habían puesto a dar brincos tras comer los granos de un arbusto que crecía por allí y decidió probarlos. Como estaban muy duros, los hirvió, obteniendo así el primer café de la historia. Se dice que Kaldi no tuvo sueño por muchas horas después de beber esta infusión.

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