Desalar la anchoas, quitar las espinas y córtalas en trozos grandes.

Sofreír en una cazuela ancha con los ajos picados. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir el tomate troceado. Cocer unos quince minutos a fuego lento. Antes de retirar del fuego, añadir pimienta al gusto. Aparte, cocer la pasta “al dente”.

Escurrirla, verter los espaguetis dentro de la salsa y mezclar para que coja el sabor.

Pasar a una fuente y servir con abundante perejil picado por encima.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:36

• Pastel de macarrones
• Arroz negro con sepia ii
• Fideos de montaña
• Macarrones con setas
• Arroz marinero

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]