Receta de Lubina al horno con hierbas aromáticas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 lubinas de ración
- 12 pimientos del piquillo
- 100 gr de pan de molde blanco sin corteza
- 50 gr de mantequilla
- 100 ml de aceite de oliva
- el zumo de ½ limón
- 3 cucharadas de hierbas aromáticas picadas
- pimienta y sal
Instrucciones
Cortar los pimientos en tiras.
Limpiar las lubinas, dejando solo los lomos.
Disponerlas en una fuente de horno con los pimientos alrededor.
Rociar con el aceite de oliva y sazonar con pimienta y sal.
Cocer en el horno precalentado a 200ºC durante 10 minutos.
Desmigar las rebanadas de pan. Mezclar en un bol las hierbas aromáticas con el zumo de limón, la mantequilla a temperatura ambiente y el pan rallado.
Sacar el pescado del horno y cubrir los lomos con la preparación de la mantequilla.
Poner de nuevo en el horno con el grill encendido, hasta que la superficie de la lubina esté dorada.
Servir con los pimientos como guarnición.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2014 15:15
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