Receta de Lomo en salsa en olla rápida

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de lomo de cerdo, en un pieza
  • 1 cebolla
  • 6 zanahorias
  • 2 ajos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 vasos de agua
  • 1 pastilla de concentrado de carne
  • 1 cucharadita de extracto de buey (Bovril)
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 hojas de laurel seco
  • 1 cucharadita de hierbas aromáticas
  • pimienta negra recién molida
  • sal

Instrucciones

Dorar la cinta de lomo a fuego alto por todos los lados para sellar la carne y que conserve los jugos en su interior.

En el mismo aceite, echar la cebolla cortada en trozos grandes, la zanahoria y los ajos. Cuando este la cebolla transparente añadir la carne y el resto de ingredientes. Cuando la salsa rompa a hervir, cerrar la olla rápida y cuando salga el segundo anillo naranja dejarlo 20 minutos.

Abrir, separar las hojas de laurel y triturar el resto de los ingredientes de la salsa hasta conseguir la consistencia deseada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 15:11

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