Receta de Lomo en salsa en olla rápida
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de lomo de cerdo, en un pieza
- 1 cebolla
- 6 zanahorias
- 2 ajos
- 1 vaso de vino blanco
- 2 vasos de agua
- 1 pastilla de concentrado de carne
- 1 cucharadita de extracto de buey (Bovril)
- aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de laurel seco
- 1 cucharadita de hierbas aromáticas
- pimienta negra recién molida
- sal
Instrucciones
Dorar la cinta de lomo a fuego alto por todos los lados para sellar la carne y que conserve los jugos en su interior.
En el mismo aceite, echar la cebolla cortada en trozos grandes, la zanahoria y los ajos. Cuando este la cebolla transparente añadir la carne y el resto de ingredientes. Cuando la salsa rompa a hervir, cerrar la olla rápida y cuando salga el segundo anillo naranja dejarlo 20 minutos.
Abrir, separar las hojas de laurel y triturar el resto de los ingredientes de la salsa hasta conseguir la consistencia deseada.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 15:11
Recetas relacionadas que te pueden interesar